株式会社ウエスト
http://cowtv2.jp/c3/west-tv/
福岡市の飲食店に飲食業界を
「あっ」と言わせたサービスを持つ店があります。
「そば3玉まで同一料金」
この大ヒットアイデアを生み出したのが、株式会社ウエストです。
その発想の素は、博多ラーメンの「替え玉」にありました。
株式会社ウエストは、
全世界に200店舗以上を展開する飲食店企業です。
九州を中心に根強い人気を誇る飲食店として
50年の歴史を持つ「ウエスト」に潜入し、
その強さの秘密を探ります。
◆株式会社ウエストとは
株式会社ウエストは、
福岡市博多区に本社を置く、飲食店の運営企業です。
九州を中心に、関東や海外で200店舗以上を展開しており、
従業員数およそ3000名、年商149億円。
九州や山口で高い知名度を誇る、一大飲食グループです。
◆可能性が広がる会社
ウエストでは、自分の可能性を広げながら
キャリアを積んでいくことができるのも特徴の一つで、
自身の目標に向かってサポートしてくれる環境が整っています。
通常、飲食チェーン店では本部が立てた企画を
店舗はただ実行するだけという会社が一般的と考えられます。
そんな中、ウエストではそれぞれの店舗に
どんなキャンペーンを打つのか、
どうやってお客さんを喜ばせるのか、
その裁量が委ねられています。
そこには、
仕事を受け身で受動的にやっていくのではなく、
能動的に積極的にしていくことで、
仕事をする楽しさも大きく変わってくるという
若山社長の想いがあるそうです。
◆味を守り、味をつくる
スーパーバイザーの田中さんは、
ウエストの大ヒットサービスである
「そば3玉まで同一料金」の発案者。
このサービスは、元をただすと
「そばは九州ではヒットしない」
と周囲から反対された中での挑戦だったといいます。
◆新商品開発の現場に密着
田中さんは商品開発は「失敗こそ面白い」と
その仕事の魅力を語ります。
◆ウエストの歴史と未来
ウエストの創業は1966年。ウエスト福間店がその始まりでした。
当時は、国内にどんどん自動車が普及していく時代で、
「ドライブインウエスト」として大きな人気を博しました。
その後、「味の街ウエスト」へと形を変え、
「うどん」「焼肉」「中華」「生そば」など、
様々な業態へと展開。
現在ではアメリカやジャマイカ、
韓国、タイなど世界中にも店舗が広がっています。
真心のこもったサービスと料理を通じて
楽しい食事のシーンを実現し、
人と人の絆が深まる空間づくりを目指す、株式会社ウエスト。
創業以来の伝統である「大きな家族」の存在と、
そこで働く楽しく熱心な社員たち、
そうした要素が重なりあってウエストの魅力が生み出されています。
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株式会社カウテレビジョン
2004年に企業専門のインターネットTV局として創業しました。
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報道ドキュメンタリー形式で、「その企業を就職先として選ぶ理由」
を学生に分かりやすく伝える番組を制作しています。
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「目に見えない価値」が存在します。そんな目に見えない
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