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冷凍ケーキで世界に挑む!五洋食品産業紹介リポート

五洋食品産業株式会社 
http://cowtv2.jp/c3/goyofoodstv/

 

◆五洋食品産業紹介リポート

食中毒、異物混入、食品偽装…食に対して改めて安全・安心が、

問われている昨今。そんな中、アメリカ・NASAが、宇宙食の

安全を守るために使っているという「非常に高い衛生管理手法」

に対応している食品メーカーが、福岡県糸島市にあります。

五洋食品産業株式会社。「冷凍ケーキ」という新ジャンルで、

今、成長を遂げている会社です。

ブランド名「スウィーツストック」で注目の五洋食品産業に潜入し、

食の安全・安心をめぐる最新事情をお届けします。

五洋食品産業1

 

◆冷凍ケーキ、知ってますか?

そもそも皆さんは、冷凍ケーキというものをご存知でしょうか?

冷凍といっても、凍ったまま食べるわけではありません。

渋皮栗モンブラン、レアチーズケーキ、クワトロベリートルテ…

食べる前に解凍して、実際にはフレッシュケーキと同様の食感が

楽しめるデザートです。まだ一般には認知度が高くはありませんが、

実はすごい実力を持っています。工場で冷凍された状態で消費者

まで届くので、途中で異物が混入したり付着するリスクが最小限

になります。冷蔵のケーキの賞味期限が数日間であるのに対し、

五洋食品のケーキはマイナス18度以下の冷凍庫で保管すれば

賞味期限が365日。アイスクリームのように冷凍庫で保管

できるため、いつでも好きな時に解凍して食べることができます。

五洋食品産業2

 

◆新作ケーキの商品開発に潜入

五洋食品のケーキのブランド名は「スイーツストック」。

呼んで字のごとく、保管することができるスイーツという意味です。

現在OEMも含めて250種類以上のケーキを生産しているそうです。

その数々の商品アイデアは、毎週のように開かれるという、

各部署から代表者が集まっての企画会議で生み出されています。

この日も、3種類の新作ケーキの試食が行なわれていました。

五洋食品産業3

営業担当者や生産、開発担当者など、部署を超えて集まった

社員たちが、お客様に喜んでいただく商品を生み出そうと、

日々知恵を出し合っているのです。「お客様に喜んでもらいたい」

という想いは、「QC活動」と呼ばれる品質向上の取組みとして

社内に息づいているんだそうです。こうしたスタッフの情熱

こそが、五洋食品の商品力を支えているんですね。

 

「冷凍ケーキ」という新しいデザート文化を、日本中に、そして

世界に広めるという、大きな夢を抱いている五洋食品産業株式会社。

その歩みはまだ始まったばかりですが、その文化はお店や食卓で、

着実に存在感を増しているようです。

五洋食品産業4

 

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お気軽にどうぞ。→ご相談・問合せ

株式会社カウテレビジョン
2004年に企業専門のインターネットTV局として創業しました。
カウテレビが取材者として企業に潜入、多角的な企業価値を発見し、
報道ドキュメンタリー形式で、「その企業を就職先として選ぶ理由」
を学生に分かりやすく伝える番組を制作しています。

企業には売上・利益・規模といった「目に見える価値」ばかり
でなく、ノウハウ・評判・働き甲斐・企業文化といった
「目に見えない価値」が存在します。そんな目に見えない
企業価値を発見し社会に伝えていくこと、それが私たちの仕事です。

マイマイスクール会社紹介【株式会社マイマイ 】

株式会社マイマイ
http://cowtv2.jp/c3/mymytv/

 

◆株式会社マイマイとは

福岡市中央区に本社を構える株式会社マイマイ。カタツムリマーク

の黄色い教習車の自動車学校「マイマイスクール」運営母体として、

福岡でおなじみ。自動車学校運営企業として九州最大級の会社です。

自動車学校のインストラクターと聞くと、どこか一般の大学生とは

違うルートで入社して働くようなイメージが有りますが、

普通の大学生でも入社して働くことができる職業です。

同社でも、ほとんどが大学卒業後にこの業界に飛び込んだ人ばかり。

しかも、インストラクターの仕事は働きながら資格が取れます。

「インストラクターは頑張ったら頑張った分だけ評価してもらえる、

数字に出るので働き甲斐があります。」と社員の一人は語ります。

マイマイの採用には、性別や学歴の区別はないそうです。

誰でも頑張った分だけ、給料などの待遇面に跳ね返ってくるのが

マイマイ流です。

マイマイ1

 

◆一人ひとりがプロフェッショナル

マイマイでは、新人インストラクターでも高レベルの指導が

できるよう「レシピ」と呼ばれる教習コースのメニューがあります。

まるで料理のレシピで塩加減や火加減が説明されるように、

コースでのチェックポイントや指導のコツが一覧になっています。

インストラクターは単なる「運転上手な人」というわけではなく、

「教え上手」であることが大切な仕事です。

マイマイ2

 

◆「イベント好き」な会社

マイマイの特徴に、「イベント好きな会社」というものがあります。

中でも年に一度、地元住民への感謝をこめて開催している

「マイマイフェスタ」には、毎年数千人が訪れます。

イベントを通じてチームワークを高めているのも、

マイマイの魅力の一つのようです。

「準備は大変だけど、イベントが成功したという充実感や

達成感を味わうとやみつきになってしまう」と社員は語ります。

マイマイ3

 

◆会社の成長性

マイマイスクール花畑校の玄関には、生徒とインストラクターとの

関係がよく分かる写真がいっぱいに貼られています。運転免許を取得

した喜びを、生徒とインストラクターが共有している写真の数々。

『卒業生との関係を日本一大切にする自動車学校』

それがマイマイのビジョンです。

マイマイ4

 

◆マイマイでの働き甲斐を聞きました

「お客様が免許取ったよと見せに来てくださる時が一番嬉しい。

マイマイはファンを作るということを目標に頑張っています、

沢山ファンになってくださる方を見つけたいと思います。」

「私はこの仕事が好きなので、いろんな人と接することが出来て、

目に見えてお客様がどんどん上手になっていくのを実感できるので、

すごくやりがいを感じています。」

「子供が一人いて、産休と育児休暇を頂いて復帰しました。

勤務体系も出産や育児に合わせてくれます。私の夢は自分の子供が

18歳になった時に自分で教えてあげたいというのが夢。」

 

「従業員個人の生活の充実」と「組織のチームワーク」を

共有する仲間たち。「教育」と「サービス」という両面から、

日々その仕事の質を高めていっています。そんな、自立した

個々の強さと、固いチームワークの中で働くことのできる環境。

それこそが、マイマイという会社の最大の魅力だと感じました。

 

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2004年に企業専門のインターネットTV局として創業しました。
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沖縄から世界へ 笑顔のお裾分け【沖縄特産販売株式会社】

【沖縄から世界へ 笑顔のお裾分け (2014年10月公開)】

沖縄特産販売 株式会社

創業1994年 従業員数約130名 グループ年商約21億円(2014年現在)

 

取扱商品は、シークワーサーのジュースをメインとした健康食品、

銘菓ちんすこうなどのお菓子類、自然素材を使った美容商品など多岐にわたっている。

商品は主に通信販売、沖縄のスーパーや旅館などへの卸、大手流通店舗コストコ、

ANAの機内販売などでも商品が取り扱われている。

 

中でも主力であるシークワーサーは全国のシェア50パーセント超。

シークワーサーの皮に含まれる「ノビレチン」という成分が

血糖値と血圧を抑制するという研究結果が東京薬科大学から発表されたこともあり、

健康食品として全国的に認知された。

 

沖縄特産販売は、シークワーサーをジュースなどに加工して販売することで、

1次(生産)×2次(加工)×3次(流通・販売)=6次産業化の実現に成功した。

 

與那覇修 会長は、

「地域の農家にお金が入って生活が豊かになることが一番大事なこと。

15年かけて実験し、売る努力買う努力もし、

付加価値をつける・加工もする。

生産者にお金が入り、工場が出来れば雇用が生まれそこに品物が出来上がる。

6次化という概念を超えたことをいろいろやる。」と語る。

 

=付加価値を生み出す食品加工場に潜入=

工場は、食品の衛生管理を徹底するためGMPの認証を受けている。

(※GMP:健康食品の品質、衛生管理の国際基準)

ここで何重もの衛生チェックを経た商品が、全国の消費者のもとへ運ばれていく。

 

沖縄のいいものを世界に届けたい!

沖縄の魅力を笑顔を添えてお裾分け!!の精神で、

通信販売の会員数は全国に約28万人である。

 

=商品開発は「まずやってみよう」=

シークワーサーを絞った後の皮などは使い道がなかったが、

それを真空乾燥させて絞ると精油が獲れる。

それを使ったアロマオイルを現在開発中だ。

 

また2014年7月、タイ・バンコクに新スタイルの焼き肉店をオープン。

沖縄のブランド和牛「石垣牛」が味わえるレストランで、

「世界の食卓を笑顔にする」

まだまだ微力だが世界に広げる活動をしていきたいがコンセプトだ。

 

 

=沖縄特産販売の魅力=

◎出来なかったことが出来、自分の成長がわかる職場すごくやりがいを感じる(通信販売スタッフ)

◎健康食品・化粧品・食べ物すべて自分が好きな商品ばかりなので、

それを売っているんだなとお客様にも自信を持って接することが出来る(通信販売スタッフ)

◎雇用を創れるというのは沖縄特産販売の魅力(取引先企業の方)

◎生産者・加工業者・消費者「三位一体」シークワーサーを後世に受け継いでいきたい。(生産農家の方)

 

会長は、

「いちゃりばちょーでー」(一度会ったら兄弟)

社員との関係も「俺たちは仲間」

家族を大きくしたのが世界

原点の原点をしっかりして小さな組織だけど光ってやろう!とこれから抱負を語った。






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株式会社カウテレビジョン

カウテレビジョンは2004年企業専門の映像制作会社として創業。インターネットTV局という客観的なメディアをもち、企業の主観による情報発信ではなく”客観的な情報発信”をお手伝いすることを主眼に、報道ドキュメンタリーの形式による取材を心がけています。

 

◎インタビュアー:高橋康徳

元テレビ西日本(フジテレビ系)報道記者。911テロ取材をきっかけに独立を決意。
ニュース・ドキュメント番組の制作実績4500本。世界で活躍する日本人経営者をインタビューし、インターネットテレビ局で配信中。

 

会社紹介・各種イベント・周年行事・商品紹介・海外での事業展開など、数々の密着リポートを行っております。

会社の『価値を伝える』お手伝いをすること、それが私たちの仕事です。

サントリー時代に学んだこと 「やってみなはれ」の精神 【株式会社あおやぎ】

【サントリー時代に学んだこと 「やってみなはれ」の精神 (2013年8月】

※映像の内容は取材当時のものですので、最新の情報とは異なる場合がございます。予めご了承ください。

 

株式会社あおやぎは、福岡市博多区吉塚にある、

福岡で互助会組織に属さない葬儀社である。

市内近郊に6店舗、斎場を展開年間約1000件の施行をしています。

 

「葬儀社生き残りをかけて、「選ばれる葬儀社」でなければならない。

しっかりとした葬儀をして、信用を得ることを念頭にすれば確実に生き残る。」

2代目社長の青柳竜正社長は語る。

 

ずっと早稲田大学のラグビー部を経て、

サントリーで社会人ラグビーを経験した社長は、

早稲田大学のラグビー部は160人近くの部員がいた中で、

「きつい練習とレギュラー争いがあり、最終的に大学4年生の時にレギュラーになった。

しっかりと目標を見失わずに頑張れば達成できるということは勉強になった」と言う。

 

そして入社した頃、ちょうど創業100年を迎えたサントリーで、

「やってみなはれ」というスローガンのもと当時の佐治社長が、

「なんでも挑戦しなさい」と「ケツは僕が拭くから」と言う方針で

いろんな営業のやり方とか、得意先にも突っ込みやすい雰囲気を作ってくれた。

そこで『チャレンジすることの大事さ』を学ぶことが出来た。

それは今も自分の会社の社員に伝えているし、そういう会社でありたい。

「つらいことをハツラツと明るくやれる集団は、強い集団だ。」

早稲田大学でもサントリーのラグビー部でも感じたことだと語る。

 

『やってみなはれの精神』

社長がサントリーにいた時のエピソードで、得意先が1億円の負債を抱えて倒産したことがあった。

すごく会社に迷惑をかけたが、その時に一言も怒られなかった。

社長や部長の風土だったと思うが、挑戦というのはリスキーなもの。

挑戦する反面のリスクを、そこまで考えて、

なおかつ「挑戦しなさい」と言えるところに意味と男気を感じた。

 

=次世代へのメッセージ=

今の時代は暗く不景気できついかもしれないが、それは長くは続かないんだと、

我々も未来の何かを信じて葬儀専門で頑張っています。

日本人としてのプライドもありますし、世界との競合の中で今苦境に立たされているんでしょうけど、

しっかりと足元を見据えて自分らで決めたことをやり続けるしかない精いっぱい頑張っていきましょう。

 

 

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カウテレビジョンは2004年企業専門の映像制作会社として創業。インターネットTV局という客観的なメディアをもち、企業の主観による情報発信ではなく”客観的な情報発信”をお手伝いすることを主眼に、報道ドキュメンタリーの形式による取材を心がけています。

 

◎インタビュアー:高橋康徳

元テレビ西日本(フジテレビ系)報道記者。911テロ取材をきっかけに独立を決意。
ニュース・ドキュメント番組の制作実績4500本。世界で活躍する日本人経営者をインタビューし、インターネットテレビ局で配信中。

 

会社紹介・各種イベント・周年行事・商品紹介・海外での事業展開など、数々の密着リポートを行っております。

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創業20周年 新たな挑戦の一ヶ月に迫る【ストーンマーケット】

【創業20周年 新たな挑戦の一ヶ月に迫る(2014年11月公開)】

※映像の内容は取材当時のものですので、最新の情報とは異なる場合がございます。予めご了承ください。

 

世界最大の天然石アクセサリーショップ、ストーンマーケット。

1994年の1号店の出店から19年の時を経て、

2013年秋、ついに150店舗を達成した。

「石の文化を世界に広める」という想いを胸に奔走する、中村社長の1ヶ月に密着した。

 

2014年9月3日

東京ビッグサイト 東京インターナショナルギフトショー。

国内外から参加2500社、来場者20万人の日本最大のギフトショー。

 

ここで「ジュエリーフレグランス」という新たなカテゴリーに挑む中村社長。

「20周年を迎えて、一番最初は石を広めるところから始まり、

次のスタイルとしてジュエリーコスメを生活の中にどんどん石を入れていきたい」と語る。

 

ジュエリーフレグランス『ST.RILLIAN』とは?

ボトルの中に天然石が輝き、存在感を放つ。

香りは5種類。そのなかに2種類の天然石きらめく。

ルームフレグランスには5種類の天然石が入り、1種類のジルコンが入っている。

 

そして、東京の読者モデル数百人の意見を聞いて一緒にコラボして作った、

「ジュエルボディパフューム」“Trillian Marie”

ジュエルアロマフェイスミストや化粧水。

今後はボディクリームやフェイスクリームのラインを作っていく。

 

イメージキャラクターには『ゴシップガール』『entourage』『24』

そしてもうすぐ公開される『ザ・ジャッジ』で人気のハリウッド女優Leighton Meesterレイトンミースター

GUCCIと契約していた彼女。日本での契約は初めてという。

「世界を視野に入れているからハリウッドスターを起用したかった。

201年に出店した「ハリウッド店」の存在もあり契約にたどり着くことが出来た」

と、中村社長は今後も視野に入れた展開を語る。

 

2014年9月25日 Hikarie Hall

ストーンマーケットの記者会見に多くの報道陣が集まっていた。

この記者会見の様子はイギリスのタブロイド紙、

アメリカのUS Weeklyなどに掲載された。

中村社長は

「全世界に発売していきたいし、福岡のストーンマーケットから

日本全国にワールドブランドにしていきたい」と抱負を語った。

 

発売から一ヶ月・・・、

日本初のジュエリーフレグランスはPLAZA・東急ハンズ・Loft・高島屋などでの販売が決まった。

Amazonでは発売2週間で女性香水部門ベストセラー1位を記録した。

初回生産分はあっという間に売り切れ、

現時点で国内外の取引先から合計数10万本のオーダーが来ている。

 

 

 

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元テレビ西日本(フジテレビ系)報道記者。911テロ取材をきっかけに独立を決意。
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150店舗達成! 中村社長の1ヶ月に密着【ストーンマーケット】

【150店舗達成! 中村社長の1ヶ月に密着(2013年11月公開)】

※映像の内容は取材当時のものですので、最新の情報とは異なる場合がございます。予めご了承ください。

 

世界最大の天然石アクセサリーショップ、ストーンマーケット。

1994年の1号店の出店から19年の時を経て、

2013年秋、ついに150店舗を達成した。

「石の文化を世界に広める」という想いを胸に奔走する、中村社長の1ヶ月に密着した。

 

 

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元テレビ西日本(フジテレビ系)報道記者。911テロ取材をきっかけに独立を決意。
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きらら庭オープン密着ドキュメント 【ストーンマーケット】

【きらら庭オープン密着ドキュメント(2012年9月公開)】

※映像の内容は取材当時のものですので、最新の情報とは異なる場合がございます。予めご了承ください。

九州最大の歓楽街「中洲」。

ストーンマーケット5店舗目の飲食店がグランドオープンの日を迎えていた。

 

午後6時グランドオープンを迎える。

アントニオ猪木さん、竹内力さん、デューク更家さん、

川島なおみさん、GACKTさん、数々の有名人からお祝いの花が届いていた。

 

店のコンセプトは「竹取物語」

おしゃれな和、和と洋が混ざり合い、異空間を作り上げている。

中州という場所から、お客様がわくわくする、

斬新なアイデア、イメージ、コンセプトを持った店つくりを目指してきた。

 

店内にはストーンマーケットらしく、各所に美しい天然石が飾られている。

こだわりのVIP ROOM は、ゆっくりとくつろぎながら美味しい食事が食べられる場所になっている。

 

 

世界最大の天然石アクセサリーショップ、ストーンマーケット。

1994年の1号店の出店から (2014年08月現在)全143店舗を日本、そして世界で展開している。

 

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Stone Wake Resortオープン【ストーンマーケット】

【Stone Wake Resortオープン 2011年8月公開】

※映像の内容は取材当時のものですので、最新の情報とは異なる場合がございます。予めご了承ください。

 

2011年7月。福岡市の都心のビーチ、ももち浜。

ここに突如、あるスポーツ施設がオープンした。それが、ももちケーブルパークだ。

 

ももちケーブルパークは、ウェイクボードを気軽に楽しめる施設。

ウェイクボードは2020年のオリンピック種目にもエントリーされている今注目の競技。

「福岡は海に近いロケーション、福岡から流行らせていきたい」中村社長は思いを語る。

 

オープニングイベントには世界中のウェイクボードのトップライダーが集まった。

アジアチャンピオンのLOTAさん、去年のランキング2位のJimmy LaRicheさん、JD WEBBさん、

またモデルでウェイクボードライダーの真山景子さんと、

女子アジアチャンピオンの朝井未来さんのトークショーも行われた。

 

同じ2011年7月に福岡県福津市、福間海岸を目前に臨む好立地に「Stone Wake Resort」がオープンした。

2階建てで、1階部分はレストラン「Stellar Beach Cafe」

2階部分にはラグジュアリーなくつろぎ空間が広がる。

ストーンマーケット飲食店業界の新たな店舗となった。

 

世界最大の天然石アクセサリーショップ、ストーンマーケット。

1994年の1号店の出店から (2014年08月現在)全143店舗を日本、そして世界で展開している。

 

 

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東京インターナショナルギフトショー 2011年【ストーンマーケット】

【東京インターナショナルギフトショー 2011年2月公開】

※映像の内容は取材当時のものですので、最新の情報とは異なる場合がございます。予めご了承ください。

 

東京インターナショナルギフトショーに、ストーンマーケットが初めて出店すると聞き、

カウTVの取材班も現地を訪れた。ブースを訪ねると、

明日の開幕を前にまさに店舗の立ち上げ作業が行われていた。

たった1日で十万点に及ぶ商品を陳列し、店を作り上げなければならないという時間との戦い。

スタッフ総出で作業に追われていた。

 

東京インターナショナルギフトショーはアジア最大級のギフトショーであり、

毎年約2400社出店、およそ20万人の来場者を見込む一大イベントだ。

 

2011年2月1日東京ビッグサイト。

中村社長がストーンマーケットを始めて16年、今でこそ石のアクセサリーというジャンルは確立されているが、

もともと日本には「宝石」や「雑貨」というジャンルしかなかった。

そこからストーンマーケットは「ファッショナブルな天然席のお守り」アクセサリー

という新文化を広めた。

シルバーアクセサリー、パワーストーン、パワースポットブームなどで市場は拡大し、

ついに東京ギフトショーで「天然石コーナー」が設けられるまでになった。

 

ストーンマーケットはディベロッパーが誘致したいテナントに贈られる「プロポーズ賞」を

03年度、04年度、05年度、の3年連続受賞。10年度にも4回目の受賞となった。

 

池袋サンシャインシティに入っているストーンマーケットの新ブランド

「ルーチェブリランテ」は全国で注目の商業施設の中でも特に好調な店舗として新聞で紹介され、

景気低迷が長引く日本経済をはねのける元気な企業の一社になっている。

 

世界最大の天然石アクセサリーショップ、ストーンマーケット。

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店舗紹介(東京近郊編)【ストーンマーケット】

【店舗紹介(東京近郊編) 2011年2月公開】

※映像の内容は取材当時のものですので、最新の情報とは異なる場合がございます。予めご了承ください。

 

ストーンマーケット、東京近郊の店舗紹介です。

 

●ストーンマーケットアウトレット下北沢店

●Luce Brillante 池袋サンシャインシティアルパ店

●KAPIO with STONE MARKET東京お台場ソニー・メディア―ジュ店

●STONE MARKET 青山通り店(TBSテレビ系「王様のブランチ」でも紹介された)

 

世界最大の天然石アクセサリーショップ、ストーンマーケット。

1994年の1号店の出店から (2014年08月現在)全143店舗を日本、そして世界で展開している。

 

 

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